《三国演义》中，诸葛亮自表后主曰：“成都有桑八百株，薄田十五顷，子弟衣食，自有余饶。”诸葛亮把桑树作为他的家产，看得出在古代，桑树地位可不一般。
我国的桑业生产历史悠久，约在五千年以前，先民就在中原大地上开始栽植桑树。殷商时期的甲骨文中已有“桑”字。《山海经》、《尚书》、《淮南子》等不少古籍中都有对桑树的记载。桑树在古人的心中是神圣的，常在住宅旁栽种桑树和梓树，后世还把“桑梓”作为家乡的代称。
桑叶
为桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。桑叶未经霜者，服之可引起呕吐恶心等副作用，故以冬季霜打后采集者为佳。现代科学研究表明，桑叶具有降血糖、降血脂及降血压等作用；对金黄葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等多种致病菌有抑制作用；还有抗钩端螺旋体作用。
【性味与归经】 甘、苦，寒。归肺、肝经。
【功能与主治】 疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
【用法与用量】 5〜10g。
桑菊茶：桑叶15克，杭菊花10克，淡竹叶5克。将桑叶、菊花、竹叶用水冲洗干净，一起入锅，加清水1000毫升煎煮成500毫升。桑菊茶具有清热散风、益胃明目的作用。主治风热外感，头昏头痛、痰热咳嗽、小便短赤等症。
桑白皮
桑白皮为桑科植物桑Morus alba L.的干燥根皮。秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干。具有泻肺平喘，利水消肿之功效。常用于肺热喘咳，水饮停肺，胀满喘急，水肿，脚气，小便不利。
【性味与归经】 甘，寒。归肺经。
【功能与主治】 泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。
【用法与用量】 6〜12g。
桑枝
桑枝为桑科植物桑Morus alba L.的干燥嫩枝。春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。桑枝清热祛湿通络。用于风湿热痹、四肢关节疼痛，尤宜于上肢痹痛。
【性味与归经】 微苦，平。归肝经。
【功能与主治】 祛风湿，利关节。用于风湿痹病，肩臂、关节酸痛麻木。
【用法与用量】 9〜15g。
桑枝薏米汤：桑枝、薏苡仁各30克，鸡脚4对。煮汤分次服食。具有祛风除湿，清热通络，主治湿热痹证而关节红肿、屈伸不利者。
桑椹
桑椹为桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。4〜6 月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。中医认为，桑椹具有滋阴补血、生津止渴、润肠通便、安神益智、明耳目、乌须发的作用，是一味难得的药食兼用之品。《本草拾遗》记载：（桑椹）久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。
【性味与归经】 甘、酸，寒。归心、肝、肾经。
【功能与主治】 滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
【用法与用量】 9〜15g。
现在正值桑椹果实成熟的季节，何不赶紧尝尝鲜？
