工作原理：
工作效率高，卫生，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的色泽，弹性、出品率和产品的保质期。
设备特点：
斩拌机利用站到高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料如水，，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，大大的提高了肉制品的乳化效果。
诸城市金运机械有限公司是一家*生产食品加工设备、食品蒸煮卤煮设备、漂烫加工设备、食品炒制设备、食品灭菌设备、清洗风干设备、肉食品加工类设备的企业，公司建有完善的质量保证体系和*的售后服务体系，产品严把质量关，有*的技术团队为客户量身定制符合食品生工艺的优质设备。
主要产品有：全自动行星搅拌炒锅、夹层锅（卤煮锅）、压力蒸煮锅、各种馅料炒锅、杀菌锅（杀菌釜）、低温巴式杀菌机、清洗风干流水线、风干线、真空包装机、切丁机、烟熏炉、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、绞（刨）肉机等各种食品深加工设备，广泛应用于各种食品加工、食品杀菌、农副产品加工及化工、医药等行业的生产。可满足各大、中、小企业的生产需求，产品销往*各地。
公司注重提升员工素质和*技能，始终保持食品深加工、食品杀菌及肉类食品生产设备技术的不断更新和完善，以满足客户的需求。
我们将秉持“健康发展，科技创新，质量过硬，诚信共赢”的发展方针，以更好的技术工业装备，客户为先的*的态度，完善的职业体系，推动**食品设备行业健康发展。
