美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。说的是山间野蔬的清新与鲜美。我的家在农村，山间溪池中可以采摘、捕捉的野菜野味不计其数，小时候不觉得好吃，长大以后到城里就特别的想念这个美食，前几天妈妈来看我，给我带了些吃，感觉还是挺怀念的啊！
艾叶粑粑：又称蒿子粑粑。在我们家乡，这道清明前后的美食晒干之后可以存放许久，采那时山间田地之中刚冒出嫩芽的香蒿加糯米蒸制而成。
每每母亲一做就是一年的量，然后妥善保存。吃时只需拿出来或蒸或炸，清香满口，香甜软糯。我带去公司的足有一大盒，用微波炉加热之后送至他们面前，同事们见到哪有不爱的道理，一拥而上，瞬间见底。还都说要掏钱买呢！
