人体所需的很多营养物质，除了来源于鸡鸭鱼肉外，便是水果和蔬菜。而蔬菜是我们经常会吃的食物。人体内必要的维生素C，90%都来源于蔬菜，所以蔬菜对我们人体来说十分重要。但不是所有的蔬菜都可以乱吃。
在餐厅桌，最常见的便是蒜蓉娃娃菜、泡椒娃娃菜等。娃娃菜是中国比较常见的一种蔬菜。就有报道称，有不良商贩为了娃娃菜新鲜保存，用甲醛做防腐剂蘸了娃娃菜出售。
如果，人体摄入打了甲醛的娃娃菜，少量还好，长期摄入会导致人体慢性中毒。甲醛对于人体来说，摄入10ml就可以致死。
据悉，吃了甲醛的娃娃菜会灼伤口腔和消化道，发生胃穿孔、休克以及肝肾损伤等，对孩子的发育影响也很大。所以，要尽量少买这类娃娃菜，如果真得要吃，一定要用大量清水清清洗，将甲醛冲刷干净。
